PODÍVALI jste se do mrazáku? Co takhle borůvky a knedlíky? S tvarohem a máslem?

Borůvkové knedlíky s tvarohem a máslem

10 g droždí   190 ml mléka   2 lžičky krupicového cukru   300 g hrubé mouky   1/4 lžičky soli   130 g másla   1 žloutek   400 g borůvek   150 g olešnického tvarohu

Rozdrobené droždí zalijte v misce trochou vlažného mléka. Přidejte cukr a hrst mouky a nechte vzejít kvásek. Zbylou mouku smíchejte se solí, zbylým mlékem, lžičkou rozpuštěného másla, žloutkem a kváskem do tuhého těsta a nechte ho zdvojnásobit objem. Pak těsto rozdělte na stejné díly a zabalte do nich borůvky. Knedlíky nechte znovu nakynout. Vařte v osolené vodě 6–8 minut. Podávejte sypané cukrem a tvarohem, přelité zbylým máslem.

Dobrou chuť!